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蟹通販体験 アーカイブ

2011年10月28日

鍋の季節到来!蟹通販に挑戦してみた!

ここ数日、関東もすっかり寒くなってきて鍋の季節の足音が聞こえるという感じになってきた。まぁそれでも気温は20度近くあるので、本格的にというよりも一足お先にという感じではあるが。

大人になってから鍋と言えば蟹というのが自分の中で定番になってきている。鶏団子とかすき焼きとかもあるけど、大人の王道は蟹である。

そんな蟹の中でもやはりお気に入りは「ズワイガニ」だ。中でも最高レベルの「松葉ガニ」や「越前ガニ」は本当にうまい。よく勘違いされているが、松葉も越前もズワイだ。取れる場所というか、正確には獲った漁船がどこの港に持って帰るかで呼び名が変わるらしい。

ズワイガニのシーズンはもう目前で、越前や松葉は11/6から解禁になるとのこと。本当はこれを食べたいが、そんなブランド蟹を食せるほどわが家の懐事情は良好ではない。

ということで早速、安くてもめちゃうまいお気に入りの蟹通販サイトから蟹を注文。ズワイも売っていたのだが、今回は家族の希望でタラバにしてみた。

うちのお気に入りのお店は、北のグルメと蟹本舗。どちらもかなりおいしい蟹を送ってくるのでどっちで買うか迷ってしまうほどだ。北のグルメには実際に札幌市場場外のお店に行ったこともあって、現地で食べる蟹もかなりのうまさだった。

注文して3日後に到着。今回も完璧な蟹だ。大きくてずっしりと重い。すぐに解凍するべく発泡スチロールの下にビニールを敷いて放置。夜には自然解凍が完了しているはず。

この自然解凍するというのが冷凍の蟹をおいしく食べるコツだ。この手間を飛ばすとうまみは一段落ちてしまう。

夜は蟹ということもあって、家族全員早く揃った。現金なもんだ。みんなで無言で蟹をほじりつつ1時間以上かけてたいらげた。あまりのおいしさに子供達は殻までしゃぶっていた。外では見せられない光景だ。

一足早い蟹パーティだったが、蟹通販サイトは値段もかなり安いので、今シーズンあと4〜5回は蟹鍋をしようと思っている。蟹好き一家だからまぁ良いか。

それにしても久々の鍋はうまかった。次回も楽しみ。

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